Wim en Ida Groot Lipman wonen in het buurtschap Averlo, prachtig gelegen tussen Raalte en Deventer. Tot de zomer van 2018 was Wim varkenshouder, maar al sinds 2013 legde Wim zich daarnaast met zijn marktkraam toe op de verkoop van varkens- en rundvleesproducten in de wijde omgeving.
Dit laatste is zo succesvol dat Wim in de zomer van 2018 het varkensbedrijf beëindigde en zich sindsdien volledig op de marktverkoop concentreert. Ida doet de administratie en heeft tevens een eigen kappersbedrijf. Zij knipt senioren aan huis in de buurt van Deventer.
Wim: ‘Varkensvlees is een prachtig en heerlijk product. Als voormalig varkenshouder weet ik met welke toewijding boeren voor hun dieren zorgen. Het is een voorrecht om alles hetgeen het varken biedt met onze marktkraam bij de consument onder de aandacht te brengen. Ik geniet hierbij van het persoonlijke contact met de klant en vind veel voldoening in de uitleg die ik bij het product kan geven. Daarbij spelen we in op seizoenen en eetgewoonten in de streek. Ook voor tips over een heerlijke bereiding kunnen klanten bij mij terecht. Ik ontmoet u graag op één van de markten. Let op de rode marktkraam van Wim Groot Lipman Sallandse Vleesspecialiteiten. Graag tot ziens!’
